飛騨高山 料理とお酒がおいしい宿YES・NOのロゴ
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飛騨高山の高原に佇む静かな宿。
飛騨の里山の素材と自家製野菜
都会のレストランでは味わえない
手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

 飛騨の食材を使ったコース料理

飛騨の旬の味覚を
ワインやベルギービールとともに・・・
飛騨の食材いっぱいのオードブル
採ってきたばかりの山菜や鈴蘭高原地内で栽培している甘くてみずみずしい鈴蘭大根、清流で育った新鮮なアマゴやイワナ。都会では手に入らないとびきりの材料がここにはあふれています。YES・NOではそんな恵まれた材料を活かし、一つ一つ心を込めたオリジナルなお料理をご提供しています。
飛騨の素材を、地酒や厳選したワイン、味わい豊かなベルギービールと共にごゆっくりと味わって下さい。
 ジューシーで柔らかな飛騨牛ステーキを堪能できる
飛騨牛ステーキプランもございます。
 
 飛騨牛ロゴ
 美味しい飛騨牛が食べれる宿
飛騨牛

飛騨牛ヒレステーキ
飛騨牛ヒレステーキ
きめ細かい肉質の上質なヒレ肉をワサビと天日塩で

飛騨牛A5ランプステーキ
飛騨牛ランプステーキ
脂っこくない赤身の部位で
お肉本来の味が楽しめます
ミディアムレアで
 

飛騨牛イチボステーキ
お尻のお肉で貴重な部位
サシが入って濃厚な味わい
 飛騨牛ホホ肉の煮込み 飛騨牛ホホ肉のビール煮 
コシアブラ味噌のソース

お箸で切れるほどの柔らかく煮込んだコラーゲンいっぱいのホホ肉煮込み
 岩魚のコンフィ

飛騨川の清流で育った
新鮮な岩魚を
コンフィにしました
自家製ベーコン
オードヴルやスープの具に
 朝食
ふわふわのオムレツと
自家製焼き立てパン
手作りジャムで
お召し上がりください

標高1300m
雄大な飛騨の山々と
白樺やカラ松に囲まれた静かな宿

御岳山

飛騨高山YES・NO外観

御岳や乗鞍・北アルプスを一望できる大パノラマ
標高1300mの鈴蘭高原は
真夏でも26℃を越えることのない別天地です


鈴蘭氷点下の森
鈴蘭高原は観光地ではございません。白樺やカラ松に囲まれた静かな高原でございます。鮮やかな新緑、色とりどりの紅葉、雪をかぶった御岳や乗鞍など四季折々の自然を目で肌で空気で感じることが出来ます。
紅葉御岳山

鈴蘭高原はクワガタやカブトムシの宝庫でもあります。ミヤマクワガタをはじめ、コクワやアカアシ、ヒメオオクワも住んでいます。
8センチを超えるミヤマの雄はかっこいい〜!

個性あふれるベルギービールの数々
飛騨の食材とワイン。

山菜のフリット 飛騨なっとく豚のラビコットソース
ヒューガルデンホワイト飛騨の旬な食材辛口白ワイン

ベルギービールが飲める店
 ベルギービールベルギービールが飲める店

見て楽しい、飲んで楽しいベルギービール
その魅力はその様々な味わいにあります。
色々なタイプを揃えていますので
自分の好みに合ったビールを探すのも楽しいですよ
ワイン同様にその時の気分やお食事に合わせて
個性あふれるビールを専用グラスでお楽しみください
ビールは苦手という方にもお勧めです。

押し花カントリー猫トールペイント
鈴蘭高原周辺で四季折々に採れる材料を使った、リースや押し花などの手作り作品でいっぱいの館内。カントリーなトールペイントはどれも可愛く心温まるものです。

飛騨の旬と地酒 ワイン
飛騨の地酒も豊富
飛騨の食材に良く合います


 イタリア、ドイツのワイナリーのオーナーと3ショット

イタリアワインの生産者ファルネーゼのドン・カミッロ氏と
ドイツワインの生産者フリッツハークのヴィルヘルム氏
YES・NOのディナーに三ツ星をいただきました。

   

高山市街から40分で
静かと景色と美味しいを手に入れる


ここ鈴蘭高原は高山市街から車で約40分かかります。
交通機関もなく、冬はノーマルタイヤではたどり着けません。
その40分を近いか遠いか判断するのはあなた次第です。
絶景の景色と澄み切った空気と美味しいお水
そして静かな環境でゆっくりと美味しい料理とお酒を味わう
その価値を感じて頂ければ幸いです。





飛騨の素材がいっぱい


YES・NOワインカーヴ
お好みのワインをお選びください。
ワインのフルボトルが付いたお得なプランもございます
どうぞ気兼ねなく酔っぱらっちゃってください。
あとはお部屋に帰ってぐっすり寝るだけです(#^.^#)


当店のお酒は皆様に気軽に飲んで頂くために
リーズナブルな価格となっております



氷点下の森ライトアップ
(1月1日〜3月いっぱい)
日没〜21:30まで毎日ライトアップしています。
幻想的な世界をお楽しみください。
夕食後見に行くのが良いですね。
お酒を飲んでしまった場合はお連れいたします。
(混雑時は行けないこともございます)



  

 



YES・NOの周辺はキッズゲレンデになってます


ソリも色々なタイプがありますのでご自由にお使いください
大人でも楽しめます。
ソリをしたり雪だるまやカマクラをつくったり
わざわざスキー場まで行かなくても十分楽しめますよ!




  


鈴蘭高原ではスノーシューの体験もできます
(インストラクターによるトレッキング体験 スノーシューも借りれます)

 

  

雪原でカフェタイム


月明かりだけで歩くナイトトレッキングもあります



夜なのに御岳や乗鞍がはっきり見えることも

 
冬の星はクリアです
流れ星や天の川も観察できます。





鈴蘭高原は標高1300mにあり、6月の新緑と10月の紅葉
の鮮やかさは目を見張るものがあります。
まだまだ自然がいっぱい残されていて、白樺の原生林をお散歩すれば
野生のカモシカさんに出会えるかもしれません。
都会の喧騒を忘れてのんびりとお過ごしください。


 
スバル星雲
YESNOのベランダから
お客様が撮影しました


 星座が分からなくなる程の満点の星空
しばらく眺めていると流れ星が
空気が澄んだ日には天の川も見れますよ






晴れた日には御岳・乗鞍・穂高・槍ヶ岳・笠ヶ岳を一望できます



スズラン大根畑
みずみずしく甘〜い鈴蘭大根の畑からは御岳山や乗鞍が望めます

ここからの星空はまさに満点です

 小坂滝めぐりロゴ  宿への登り口には『日本一滝の多い町』があり
滝めぐりができます。
『岐阜の宝もの』として認定されています。



飛騨高山 古い街並み冬の白川郷乗鞍スカイライン
『飛騨高山』や世界遺産『白川郷』や『乗鞍スカイライン』などの観光の拠点としてもご利用いただけます
旅の本来の目的は心を癒す事だと考えます。
お客様には、のんびり居心地良く過ごしていただける事がYES・NOの望むところでございます。ホッとした一時をお過ごし下さい。
また、このホームページでは飛騨の自然や観光をご紹介しております。飛騨にお出かけの際のご参考にしていただければ幸いです。
   チャオ御岳スノーリゾート
12月のオープンに向けて
降雪機フル活動です。
(11月30日)
 雪だるま地蔵
お客さんが作りました。
   鈴蘭高原をスノーシューで歩く
体験プランもございます。
   『ラ・シュフ』 新入荷!
フルーティーで甘苦くスパイシー
詳しくはブログまたは  で

フリースポットロゴ フリースポット
館内ではWi-Fi完備
パスワード入力無し通信料無料です!! 


近隣のスキー場のお得な情報

 
渓流釣りもできます。(3月〜9月)
お手軽なマス釣り堀りもありますよ


自然探訪 鈴蘭高原の四季■昆虫採集(クワガタ カブト虫)
氷点下の森  ■すずらん畑
花アルバム(鈴蘭高原に咲く花たち)
飛騨の山々 鈴蘭高原から眺む御岳山、乗鞍、北アルプス
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■季節限定料理(山菜・きのこ・スズラン大根etc.)
■料理教室 手作りドレッシング 薫製  ■飛騨牛ステーキ
 
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  飛騨高山、白川郷、乗鞍スカイライン、上高地etc
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■飛騨のお土産 ■チャオ御岳スノーリゾート
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岐阜県高山市朝日町西洞1630番
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